我參考過其他肉燥食譜，大多要煮60分鐘以上。有時侯時間真的很趕，就縮短了煮的時間。當然煮久一點會比較入味，但這個簡易版肉燥味道也不差。適合煮一大鍋分幾次吃！
【簡易辣肉燥】
材料:
蝦米 少許
香菇 2朵
豬絞肉 約100克 (或拳頭大)
紅蔥酥 半杯
鮮菇 少許
醃料:
醬油 1湯匙
糖 半湯匙
栗粉 1茶匙
調味料:
醬油 2湯匙
香菇水 1杯
糖 半湯匙
做法:
1. 香菇浸軟去梗 蝦米浸水
2. 豬絞肉用醃料醃30分鐘
3. 平底鍋加熱油, 炒香蝦米和冬菇
 |
 |
4. 加鮮菇和豬肉
 |
 |
5. 加調味料和紅蔥酥, 加蓋煮15分鐘
 |
 |
文章標籤
全站熱搜
留言列表
